घर पर मोमोस बनाने की विधि जाने । momos recipe in hindi

हेलो दोस्तों आज हम सीखेंगे घर पर बाजार के जैसे सूंदर momos बनाना और momos ki recipe बनाना साथ में सीखेंगे MOMOS की चटनी बनाना अपने रेस्टोरेंट में तो MOMOS खाया ही होगा कितना टेस्टी होता और मजेदार भी लेकिन अब क्रोना को देखते हुवे हमें बाहर खाना नहीं चाहिए इसलिए हम आज अपने घर में ही momos बनाना सीखेंगे दोस्तों आपको इस आर्टिकल को ध्यान से पढ़ना है तब आपको समझ में आएगा और आप अपने घर में ही मजेदार momos recipe बना पायंगे तो चलिए सरू करे ।

momos recipe in hindi तो दोस्तों बहुत ही टेस्टी momos recipe बनाने के लिए आपको क्या करना है किन बातो का ध्यान रखना है तो आइये मैं जानते है की घर पर momos कैसे बनाया जाता है दोस्तों हम momos बनाएंगे कड़ाई में क्यूंकि कड़ाई में आप बहुत ही आसानी के साथ आप बना सकते है।

मोमोज बनाने का सही तरीका ?

moms kaise banate hai :- तो फ्रैंड्स सबसे पहले momos recipe बनाने के लिए स्ट्रॉफिंग बनाएंगे और स्ट्रॉफिंग बनाने के लिए चाहिए घिसा हुवा पत्ता गोभी आप कितना मोमोस बनाना चाहते है अपने अनुसार आप पत्ता गोभी को भरिक काट ले और एक प्लेट में डाल दे उसके बाद आपको घिसी हुई गाजर लेंगे आपको गाजर को भी बारीक़ काट लेने है

और पत्ता गोभी के साथ मिक्स कर लेने है उसके बाद एक बड़े साईज का प्याज लेंगे उसको भी आपको बारीक़ काट लेने है और उसी प्लेट में डाल देने है अब एक चमच नमक डालेंगे और अब सब को मिक्स कर लेंगे यदि आप momos घर पर बना रहे है तो मशरूम भी बारीक़ काटकर ऐड कर सकते है

और आप इसमें शिमला मिर्च भी मिला सकते है बारीक़ काटकर और नमक लगा दीजिए एक चमच के करीब उसके बाद आप साइड में कवर करके छोड़ दीजिय 10 मिनट के लिए सब्जिया पानी छोड़ देंगी उसके बाद हम पानी को निचोड़ देंगे और हम इसमें कुछ चीजे और ऐड करेंगे और इस स्टॉपिंग को रेडी करेंगे अब हम लेंगे एक

मसलिंक क्लॉक यानि की मलमल का कपड़ा और एक प्लेट या टिफिन के ऊपर रहेंगे और फ़्लिंग को ट्रांसफर कर देंगे मलमल के कपडे के ऊपर और अब आपको मलमल का कपडे को मोड़ना हैं और जितने भी पानी निकलता है आपको निचोड़ देना है

momos ki recipe

तो फ्रैंड्स पानी हम निकल देने के बाद और अपने जो पानी निकालेंगे वो पानी बहुत ही टेस्टी है आप पानी को आटा मलने में युस कर सकते है या फिर आप टेस्टी पानी से शूप बना सकते है

तो फ्रैंड अब आपको ट्रैफिंग को खोल लेने है और एक टिफिन में डाल देंगे अब हम इसमें कुछ चिचे और मिलेंगे जिसे हमारी ट्रैफिंग और भी टेस्टी बनेगी तो सबसे पहले हम ऐड करेंगे बारीक़ कटी हुई हरी मिर्ची आप अपने पसंद के अनुसार काम या जयदा कर सकते है।

अब स्वाद अनुसार अदरक को बारीक़ काट के ऐड कर देने है स्वाद अनुसार अदरक का बारीक़ कटा हुवा लैसन ऐड कर देंगे एक चौथाई करीब काली मिर्च का पाऊडर डालेंगे और अपने स्वाद अनुसार बारीक़ कटा हुवा धनिया ऐड करेंगे या फिर आप हर्रा प्याज भी बारीक़ काट के डाल सकते है

जो भी आपके पास हो आप लेले उसके बाद सभी को एक साथ मिक्स कर लेंगे और हम एक काम और करेंगे जिससे जिससे हमारी ट्रैफिंग और भी टेस्टी बनेंगी और इसे हम जब मोमोस तैयार करेंगे तो हमारी मोमोस बहुत ही टेस्टी बनेंगी अब हमे ऐड करना है दो से तीन चमच आयल – आयल डालकर सब को एक साथ मिक्स करना है अब फ्रैंड्स हमारी जो स्ट्रॉफिंग है वो momos बनाने के लिए बिलकुल रेडी होचुकी है तो अब इस ट्रैफिंग को साइड में रख देंगे

मोमोस के लिए आटा कैसे बनाये

मोमोस के लिए आटा बनाने के लिए:- हम लेंगे बड़ा सा बर्तन और मिक्ससिंग के लिए थोडासा लेंगे एक कप मैदा और अपने स्वाद अनुसार आधी चमच नमक डालेंगे और दो से तीन चमच के करीब रिफाइन आयल मिक्स करेंगे अब सभी चीजों को हम एक साथ मिक्स करेंगे अच्छे से कमिंड होजाना चाहिए उसके बाद पानी लगाकर इसका आटा गूथेंगे धीरे – धीरे करके पानी डालते जय और आटा गूथते जय अब आपको आटा बहुत ज्यादा सॉफ्ट भी नहीं बनाना है

और न ही बहुत ज्यादा हार्ड बनाना है बिच का आटा होना चाहिए अब आपको अच्छे से आटा को चिकना कर लेने है मसलते हुवे

आप चाहे तो हल्का सा आयल भी मिला सकते है हाथ में अच्छे से चिकना कर ले और अच्छे से चिकना करके ढक कर रख देंगे 30 मिनट के लिए
यानेकी आधे घंटे के लिए ढक कर छोड़ देंगे उसके बाद हम इससे लोईया तोड़ कर इसकी पूड़ी बेलना शुरू करेंगे छोटी – छोटी लोइया पेड़े के आकर का तोड़ेंगे और हम इससे स्ट्रैपिंग बनाके इससे मोमोस बनाएंगे

आप अपने अवसक्ता के अनुसार 15 से 20 लोईया तोड़ लेने है और गीले कपडे से ढक कर रख दे ताकि लोइंया सूखे न अब आपको एक कड़ाई लेनी है कड़ाई को आपको रखना है गैस पर और कड़ाई पे डालना है 1.5 गिलास पानी और अच्छे से पानी को उबलने देना है

momos chutney recipe in hindi

उसके बाद उसके ऊपर छनी रख देंगे आप कोई भी स्टील की छनि रख सकते है हलकसा आपको स्टील के ऊपर आयल लगाना है ताकि मोमोस को रिप्लेस करे तो चिपके न अब आपको प्लेट से या थाली से ढक देने है

और पानी को उबलने दीजिए अब आपको लोई को पूड़ी के आकर का बेल्ल लेना है बेल की सहायता से बेलने के बाद में आपको बिच में स्ट्रैपिंग रखनी है और आपको मोमोस को मोड़ लेने है

यदि आपके पास मोमोस का साचा है तो आप मोमोस का साचा में बना सकते है अब स्ट्रीमर रेडी होने के बाद पानी अच्छे से उबलने के बाद मोमोस को स्टील के ऊपर रख देने है जितने आप एक बार में रख पाय थोड़े थोड़े दुरी बना कर रखनी है

आपको इस बात का ध्यान रखनी है एकदम से ओवरलैप न करे अब स्टील के ऊपर ढक्कन लगा कर मीडियम फ्लेम पर 10 से 12 मिनट तक पकने दे आपको कैसे बता लगेगा की हमारी मोमोस पाक कर त्यार होगय है

जैसे आप मोमोस को देखेंगे तो मोमोस थोडेसे ट्रांसफेरेंट होजायँगे और आपको हलकी हलकी फाइलिंग नजर आने लगेंगी तो अब आपका मोमोस बनकर तैयार है इसे चटनी के साथ स्वाद ले सकते है

मोमोज की चटनी बनाने की विधि ?

momos banane ki chatni :- अब हम सीखेंगे momos banane ki कैसे बनाये दोस्तों की चटनी बनाने के लिए क्या करना है सबसे पहले आपको लेनी है लाल मिर्च हम 8 से 10 कश्मीरी मिर्च लेलेंगे जिसको हम टुकड़ो में छोटे – छोटे तोड़ कर एक डिब्बे में दाल देंगे इसके साथ आपको सिंपल वाली लाल मिर्च लेलनि है

momos banane ki chatni

तीखी वाली और अब इसमें हम एक कप गरम पानी डालेंगे पानी एकदम खौलता हुवा होना चाहिए और गरम पानी डालकर ढक कर छोड़ देंगे 10 मिनट के लिए 10 मिनट के बाद आप देखंगे मिर्ची थोडीसी शोक होकर थोडीसी फूल जायँगे अगर नहीं शोक हुई है तो थोड़े टाइम के लिए और छोड़ सकते है या फिर आप अलग से पानी में उबाल भी सकते है।

अब अच्छे से सोक होने के बाद हरी मिर्च को हम डालेंगे मिक्सी में और अब इसमें हम 2 से 3 टमाटर काटकर डाल देंगे मिक्सी के अंदर टमाटर एकदम लाल लाल होंगे तो आपकी momos banane भी लाला बनेंगे अब आपको दो चमच के करीब अपने स्वाद अनुसार नमक डालेंगे मिक्सी में और दो से चार चमच स्पून यानेकी चार चमच कितरी हमने डालना है

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और अब 7 से 8 लैसन डालना है अब हमें कुछ नहीं करना है फ्रेंड्स चलदी से अब हमें मिक्सी से पीस लेने है अब फ्रैंड्स आपकी momos ki chatni बनकर त्यार होगई है अब आप momos banane के स्वाद ले सकते है।

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